Jdi na obsah Jdi na menu
 

 

 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých chutí.  V mnou vyzkoušených receptech nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Jsem příznivkyní minimalismu v kuchyni, nemám ráda na ingredience bohatá a složitá jídla, na která musíte koupit potraviny z poloviny supermarketu. I z několika málo ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo. Musí být ale kvalitní a čerstvé, na to ve své kuchyni dbám především.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Křehké těsto

7. 3. 2021

Křehké těsto není složité, ale jeho domácí výroba má některé zákonitosti, které je nutno dodržet, aby výsledek byl optimální. 

 

Pečené brambory s pórkem a sýrem

21. 5. 2020

Jednoduchá večeře za pár korun :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Pečená rajčata s krustou

21. 5. 2020

rajcata-s-krustou.jpgMoc dobré to bylo :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina a houby | Komentářů: 0

Panzerotti

18. 5. 2020

panzerotti.jpgNa tohle jídlo jsem se chystala delší dobu, konečně na něj došlo. Kynuté těsto, chutná náplň, přehnout na kapsu a usmažit. Navrchu křupavé, uvnitř šťavnaté. Není to úplně bezpracné, ale stojí to za námahu - je to bašta. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 2

Zapečená cuketa s mozzarellou

18. 5. 2020

Rychlá, jednoduchá a chutná večeře :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Krkonošská bylinková polévka Vopiška

15. 5. 2020

Má název podle použitého libečku - vopichu. Kromě něj jsou v ní i listy mladých kopřiv a česnek. Polévka je moc dobrá, zkuste :)

 

Volarské koláče

3. 5. 2020

volarske-kolace-1.jpgJemné kynuté poměrně velké koláče netradičního čtvercového tvaru se v jihočeských Volarech pekly na větší slavnosti - posvícení, poutě, svatba, křtiny apod. Jsou vždy plněné ochuceným tvarohem a sypané strouhaným perníkem. Vychladlé se krájí na čtvrtiny.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Staročeská kuchyně | Komentářů: 0

Měchurky

3. 5. 2020

mechurky1.jpgJemné kynuté pečivo plněné ochuceným tvarohem, pocházející z Jindřichohradecka.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Staročeská kuchyně | Komentářů: 0

Těstoviny s chřestovým pestem a slaninou

28. 4. 2020

testoviny-s-chrestovym-pestem.jpgSvěží chutné jídlo, hotové raz dva :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Linecký koláč se sněhem a citrusovou marmeládou

26. 4. 2020

crostata-1.jpgLehounce nahořklá marmeláda skvěle vyrovnává sladkou chuť těsta i sněhu. 

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Kopřivové (špenátové) burgery

19. 4. 2020

Tohle jídlo mě napadlo na chalupě, když rodina dostala chuť na hamburgery, ale maso jsem zrovna neměla. Placičky z kopřiv sice maso úplně nenahradily, ale chutnaly výborně. Burgery můžete připravit i z listového špenátu.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Velikonoční věnec

14. 4. 2020

velikonocni-venec.jpgTenhle nápad se mi na italských stránkách moc líbil. Listové těsto, kopřivy nebo špenát a vařená vejce. Příjemné jídlo, které můžete podávat i jako pohoštění, protože hezky vypadá.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0

Jihočeská krajkovice - kynutý slaný koláč s bramboramii

22. 3. 2020

 Krajkovice se pekla a někde ještě peče v okolí Tábora, Bechyně a pod. Od nás coby kamenem dohodil :) Recept jsem poskládala z internetu a podle našich chutí.

 

Tvarohový koláč s posypkou

22. 3. 2020

tvarohovy-s-posypkou.jpgTvarohové koláče na plech jsou všeobecně oblíbené. Tento není příliš mezi lidmi známý, ale je lahodný, doporučuju vyzkoušet.

 

Frgály

22. 3. 2020

frgal.jpgSlavné a moc dobré veliké koláče pocházející z Valašska. 

 

Klášterní rohlíčky

22. 3. 2020

klasterni-rohlicky.jpgMoc dobré cukroví, křehké a plné oříšků a čokolády.

 

Granulovaný cukr

23. 11. 2019

granulovany-cukr.jpgNěkteré moučníky bývají zdobené velkými křupavými kousky cukru. Vždycky jsem si granulovaný cukr vozila z Rakouska nebo Německa, ale včera mi kamarádka poslala odkaz na video, jak si téměř totožné zdobení vyrobit v domácích podmínkách a za zlomkovou cenu originálu. :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Základní recepty | Komentářů: 0

Skořicové šneky Kanelbullar

23. 11. 2019

kanellbular.jpgŠneky z kynutého těsta, plněné máslem se skořicí, sypané granulovaným cukrem. Švédská dobrota.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Buchty a koláče | Komentářů: 0

Dušená tarhoňa

16. 11. 2019

tarhona2.jpgZnáte přílohu tarhoňu? Malé těstovinové kuličky, mívají je v Lidlu. Mnozí je jen uvaří jako těstovinu, ale my ji máme rádi dušenou a úplně nejraději ochucenou sušenými rajčaty a petrželkou. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Základní recepty | Komentářů: 0

Vajíčkový salát se zeleninou

4. 5. 2019

cibulovy-salat.jpgPříjemný salát z vajec, cibule a další zeleniny. Zkuste :)