Jdi na obsah Jdi na menu
 

 

 Vychutnat si dobře uvařené jídlo je jedna z mála radostí v životě 

Jsem vyznavačkou čistých chutí.  V mnou vyzkoušených receptech nenajdete berličky typu glutamátové masoxové kostky, vegeta nebo Podravka a jak ještě jinak se ta dochucovadla jmenují, ani průmyslově vyráběné směsi koření, ani velké množství nesourodých ingrediencí typu - co dům dal. Zato v nich najdete hojné využití bylinek, které si pěstuju.

Jsem příznivkyní minimalismu v kuchyni, nemám ráda na ingredience bohatá a složitá jídla, na která musíte koupit potraviny z poloviny supermarketu. I z několika málo ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo. Musí být ale kvalitní a čerstvé, na to ve své kuchyni dbám především.

Mám ráda pokrmy lidové kuchyně, ať už naší nebo zahraniční. Vždy znovu a znovu mě okouzluje, jak si obyčejní lidé vystačili s málem a přitom dokázali vařit pestře a chutně. Jsou mi vzorem a největší inspirací.

 Pokud není uvedeno jinak, jsou recepty počítány pro 4 osoby.

PS.: Budu moc ráda, pokud mi napíšete, zda jste některý z receptů vyzkoušeli a zda vám chutnalo.

UPOZORNĚNÍ: Veškeré fotografie, texty i jejich části podléhají autorskému zákonu a jejich šíření bez písemného souhlasu autorky je trestné !!!

 

 

 

Pórková pomazánka

6. 12. 2023

Výborná

 

"Smradlavé" brambory

6. 12. 2023

Pro milovníky zrajících sýrů

 

Nivové těstoviny

6. 12. 2023

Klasika

 

Pomazánka z pečeného česneku

6. 12. 2023

Česnek pečený ve slupce je výborná surovina pro polévky nebo pomazánky. Pečením česnek ztratí štiplavost.

 

Základní smetanová zmrzlina

6. 12. 2023

Vynikající

 

Sádlové kuličky

2. 12. 2023

Jsou křehoučké a rozplývavé.

 

Piškotová roláda

25. 10. 2023

Roláda je tenký plát upečeného těsta naplněný krémem nebo džemem a stočený do válce, ze kterého krájíme plátky nebo trojúhelníky. Na roládu potřebujeme piškotové těsto z vajec, cukru a mouky.

 

Koka řezy

9. 8. 2023

3389-koka-rezy.jpgChutné  řezy, kde základ krému tvoří změklé Koka sušenky.

 

Kávové řezy

9. 8. 2023

7445-kavove-rezy.jpgŘezy s piškoty a kávou, moc dobré

 

Jak vyšlehat sníh z bílků

9. 8. 2023

V mnoha receptech narazíte v postupu na požadavek vyšlehat pevný sníh z bílků. Nabízím rady pro začátečníky, jak to zvládnout hned napoprvé a perfektně.

 

Jak na kynuté těsto

9. 8. 2023

Kynuté těsto je těsto kypřené droždím nebo kvasem. Vyznačuje se kyprostí, měkkou houbovitou strukturou a pokud je pečené, křupavou kůrkou. Z kynutého těsta vaříme knedlíky, pečeme chléb, housky a jiné přílohové pečivo, ale nejčastěji moučníky.

 

Křehké těsto

7. 3. 2021

Křehké těsto není složité, ale jeho domácí výroba má některé zákonitosti, které je nutno dodržet, aby výsledek byl optimální. 

 

Pečené brambory s pórkem a sýrem

21. 5. 2020

Jednoduchá večeře za pár korun :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Pečená rajčata s krustou

21. 5. 2020

rajcata-s-krustou.jpgMoc dobré to bylo :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Zelenina a houby | Komentářů: 0

Panzerotti

18. 5. 2020

panzerotti.jpgNa tohle jídlo jsem se chystala delší dobu, konečně na něj došlo. Kynuté těsto, chutná náplň, přehnout na kapsu a usmažit. Navrchu křupavé, uvnitř šťavnaté. Není to úplně bezpracné, ale stojí to za námahu - je to bašta. Zkuste :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 2

Zapečená cuketa s mozzarellou

18. 5. 2020

Rychlá, jednoduchá a chutná večeře :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Rychlé večeře | Komentářů: 0

Krkonošská bylinková polévka Vopiška

15. 5. 2020

Má název podle použitého libečku - vopichu. Kromě něj jsou v ní i listy mladých kopřiv a česnek. Polévka je moc dobrá, zkuste :)

 

Volarské koláče

3. 5. 2020

volarske-kolace-1.jpgJemné kynuté poměrně velké koláče netradičního čtvercového tvaru se v jihočeských Volarech pekly na větší slavnosti - posvícení, poutě, svatba, křtiny apod. Jsou vždy plněné ochuceným tvarohem a sypané strouhaným perníkem. Vychladlé se krájí na čtvrtiny.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Staročeská kuchyně | Komentářů: 0

Měchurky

3. 5. 2020

mechurky1.jpgJemné kynuté pečivo plněné ochuceným tvarohem, pocházející z Jindřichohradecka.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Staročeská kuchyně | Komentářů: 0

Těstoviny s chřestovým pestem a slaninou

28. 4. 2020

testoviny-s-chrestovym-pestem.jpgSvěží chutné jídlo, hotové raz dva :)

 
Celý příspěvek | Rubrika: Něco z Itálie | Komentářů: 0