Zapečená cuketa s mozzarellou
Suroviny:
4 mladé cukety
1 stroužek česneku
4 vejce
1 mozzarella
hladkolistá petržel a bazalka
strouhanka
olej
kousek másla na vymazání formy
sůl, pepř, podle chuti drcené chilli
Postup:
Na oleji, osmahneme nasekaný česnek a nakrájenou cuketu do poloměkka (asi 5 minut), ochutíme.
Vejce rozkvedláme s nasekanou petrželí, přidáme nakrájený sýr, vmícháme do zeleniny, dochutíme a vylijeme do máslem vymazané formy (pekla jsem v jednoporcových ramekinech). Povrch poprášíme strouhankou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 15 minut.
Podáváme s pečivem nebo vařenými bramborami.