Posvícenské oříšky
U nás se slaví hlavně tzv. posvícení Havelské, tedy na sv. Havla (16. října). Tradičním pokrmem je kapr a tradičním pečivem tyto oříšky :)
Suroviny:
250 g hladké mouky
100 g lískových oříšků
60 g moučkového cukru
180 g másla
2 žloutky
moučkový cukr s vanilkou na obalování.
Postup:
Prosijeme mouku a cukr, přidáme hruběji nastrouhané oříšky, nasekaný tuk a pomocí žloutků zpracujeme těsto. Tvoříme malé kuličky stejně veliké, pečeme na suchém plechu při 180°C do světlerůžova. Obalujeme ve vanilkovém cukru.