Celerový salát s kuřetem a grapefruitem
Suroviny:
1 menší celer
1 grapefruit
hrst vlašských ořechů
zakysaná smetana
trochu majonézy
zbytek pečeného nebo grilovaného kuřete
sůl, pepř
ocet nebo citron.
Postup:
Celer oloupeme a uvaříme v osolené a okyselené vodě doměkka. Pak necháme zchladnout a nakrájíme na kostičky. Kuřecí maso natrháme nebo nakrájíme na kousky. Grapefruit rozpůlíme a lžičkou opatrně vybereme dužninu bez mezistěn, šťávu zachytíme. Smetanu smícháme s majonézou, solí, pepřem a grapefruitovou šťávou. Celer, ovoce a maso dáme do misky a zalijeme smetanovou zálivkou. Necháme vychladit a servírujeme na listu salátu a s bagetkou.