Rajčatová salsa
25. 9. 2018
Studenou omáčku z čerstvých rajčat používám hlavně k nokům, těstovinám, na bruschetty a jako náplň třeba do taštiček Sofficini, odkaz na ně najdete v receptu.
Suroviny:
rajčata
sůl, pepř
česnek
čerstvá bazalka
olivový olej
Postup:
Rajčata spaříme vroucí vodou a oloupeme. Nakrájíme je na drobné kostičky. Česnek usekáme, bazalku omyjeme a též nasekáme nebo natrháme nadrobno.
Vše smícháme, osolíme a opepříme a tenkým pramínkem přilijeme olej. Nenecháváme dlouho stát, protože vlivem soli rajčata pouští vodu.
V letních vedrech je salsa příjemná s čerstvě uvařenými těstovinami, gnocchi, na bruschetty a nebo jako náplň do taštiček sofficini.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář