Pomerančové knedlíčky
Suroviny:
Těsto:
250 g měkkého tvarohu z kostky
70 g změklého másla
70 g hladké mouky
70 g hrubé mouky
1 vejce
trošku mleté vanilky
špetka soli.
Náplň:
asi 3 pomeranče
K podávání:
Hrubě mleté nebo strouhané vlašské ořechy
moučkový cukr
rozehřáté máslo.
Postup:
Z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme chvilku v chladnu odpočinout. Mezitím si připravíme pomeranče: Okrájíme slupku až na dřeň a mezi stěnami vykrájíme půlměsíčky čisté dužniny.
Těsto po částech rozvalujeme na tloušťku asi 3 mm a nakrájíme na čtverce asi 6x6 cm. Do každého čtverce dáme kousek pomeranče a uzavřeme. Kulaté knedlíčky asi nepůjdou, podřídila jsem se tvaru ovoce a dělala šištičky. Vařila jsem v páře 8 minut. Pokud budete vařit ve vodě, musíte je odlepit ode dna a po vyplavání na hladinu vařit ještě asi 3-4 minuty.
Podávejte s ořechy, cukrem a máslem. Je to delikatesa. Můžete zkusit posypat i sekanou tmavou čokoládou nebo špetkou skořice, ale ty ořechy nemají chybu 
Zdroj: moje kamarádka Dana :)
