Citronové máslové řezy
Suroviny:
350 g hladké mouky
300 g cukru krupice (dala jsem jen 200 g a stačilo)
250 g rozpuštěného másla (dejte opravdu máslo, s náhražkami to nebude ono)
špetka soli
4 vejce
2 citrony - kůra i vymačkaná šťáva
1 prášek do pečiva
asi 1 dl mléka - dle potřeby.
Poleva:
šťáva z 1 citronu
1 lžíce rozpuštěného másla
150 g moučkového cukru
vše zatepla promíchat.
Postup:
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Rozpuštěné máslo, vejce, citronovou šťávu rozmícháme, směs vešleháme do moučné směsi a doředíme podle potřeby troškou mléka - vznikne polotekuté těsto asi jako na piškot. Pečeme poměrně krátce (10-15 minut) při 180°C na plechu vyloženém papírem na pečení. Jakmile se těsto nelepí na špejli, vyjmeme plech z trouby, polijeme polevou a necháme ztuhnout.