Kovářův oheň

4. 4. 2013

Manželův dědeček byl obecním kovářem. Byl to podle fotek opravdu silný muž. Tohle jídlo sice neznal, ale jsem přesvědčena, že by mu chutnalo ;-)

Suroviny:

4 vepřové řízky

4 velké cibule

hrubě tlučený pepř

2,5 dl tekuté šlehačky

sádlo nebo olej.

Postup:

Tuk rozpálíme a opečeme na něm naklepané, osolené a nahrubo tlučeným pepřem posypané řízky. Vyjmeme. Na výpečku osmahneme na půlkolečka nakrájenou cibuli tak, aby jen zesklovatěla a neztmavla. Kořeníme solí a tlučeným pepřem, zalijeme šlehačkou, vrátíme řízky a necháme chvilku povařit.

Vhodná příloha jsou malé bramboráčky nebo vařené brambory a dobře vychlazené PIVO