Treska v pórkové omáčce
31. 3. 2018
Suroviny:
4 filety z tresky (může být i jiná vyfiletovaná bělomasá ryba)
olej
sůl, pepř
citronová šťáva
plátek másla
3/4 středně velkého pórku
2 lžičky hladké mouky
vývar (nejlépe rybí) nebo voda
Postup:
Na pánvi na másle restujeme na kolečka nakrájený pórek, když začíná růžovět, zasypeme moukou, chvíli pražíme, zalijeme vývarem nebo vodou a provaříme. Ochutíme pepřem a solí.
Ryby osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a opečeme na oleji.
Hotové ryby podáváme s omáčkou a jako přílohu zvolíme bramborovou kaši nebo jinak upravené brambory.