Papriky plněné těstovinou
Suroviny:
4 velké tlustostěnné papriky
1/2 balíčku těstovin - například makaronů nalámaných na menší kousky nebo kolínek
2 lžíce oleje
2 lžičky oregana
2 lžičky tymiánu
pepř, sůl
200 g strouhaného sýra
olej do zapékací misky.
Omáčka:
1 rajčatový protlak
1 lžíce oleje
1 cibule
1-2 stroužky česneku
1-2 bobkové listy
sů
cukr.
Postup:
Těstoviny uvaříme ve slané vodě, ale nerozvaříme, slijeme a necháme okapat.
Mezitím připravíme omáčku: na tuku osmahneme cibuli a prolisovaný česnek, zalijeme protlakem, podlijeme vodou, okořeníme a zvolna dusíme 10-15 minut. Dochutíme cukrem a solí.
Z paprik odřízneme vršky, vydlabeme, vršky nakrájíme na kostičky, osmahneme na tuku, přidáme k rajčatové omáčce, stejně jako tymián a dobromysl a dusíme. Vyjmeme bobkový list, vmícháme prochladlé těstoviny a polovinu sýra.
Olejem vytřeme zapékací misku, naplníme papriky, postavíme je do misky náplní nahoru, posypeme zbytkem sýra a asi půl hodiny pečeme ve vyhřáté troubě. Nám to chutná takhle, zarytým masožravcům můžete do směsi na naplnění přidat pokrájenou dobrou klobásku.
Dobré jsou s čerstvou bagetou.