Jednoduše zapečená kapusta
Suroviny:
Kapusta
sůl, pepř
smetana nebo tekutá šlehačka
trochu sýra parmezánového typu.
Postup:
Kapustu rozčtvrtíme, asi 5 minut ji blanšírujeme (vaříme velmi mírným varem) v osolené vodě. Pak ji scedíme, vyřízneme košťál, necháme dobře okapat, případně trochu vymačkáme. Zapékací misku lehce vytřeme máslem, vložíme kapustové díly, polijeme osolenou a opepřenou smetanou (rozumně) a pečeme při 200°C, až se smetana téměř vypeče. Ke konci povrch posypeme strouhaným sýrem a dopečeme.