Špagety se špenátovým pestem
Suroviny:
balíček špaget
trochu balkánského sýra na posypání.
Pesto:
130 g čerstvého baby špenátu
15-20 lístků bazalky
2 stroužky česneku
100 g balkánského sýra
100 g Lučiny
hrst slunečnicových semínek
100 ml mléka
4 lžíce olivového oleje
Postup:
Špagety uvaříme v osolené vodě s trochou oleje doměkka, slijeme a necháme trochu oschnout (po mokrých by pesto sklouzlo a neobalilo by je).
Veškeré suroviny rozmixujeme v mixéru na hladkou hmotu a přelijeme do širokého hrnce. Krátce prohřejeme a vmícháme špagety.
Na talíři můžeme posypat semínky a kouskem balkánského sýra.
Zdroj: www.toprecepty.cz